Chi Siamo
Vitantica
Vitantica è la prima Domus, e fino ad oggi l'unica, a creare le Romanula, pregiate birre e vini di malto (barley wines) in stile Romanula, super-naturali e di antica tradizione.
La maison, radicata nella Terra di Romagna storicamente chiamata “Romanula”, è stata fondata da Oscar Severi per tramandare l’antica pratica delle Romanula, nota sin dal 955 DC.
Si tratta di una regola senza compromessi che ha generato un metodo produttivo artigianale, chiamato Metodo Romanula, per birre e vini di malto (barley wines) super-naturali di qualità eccellente.
Leggere, effervescenti e fragranti, le Romanula sono il frutto della passione per la Romanula in armonia con natura, benessere, innovazione e tradizione, 100% naturali.
ORIGINALÌS DOLIA BARRIQUE
Formato: 225l
| Descrizione: | Vivacissima bollicina d’orzo fruttata |
| Carattere: | Irritual dubbel abbey prosecco beer |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Lady Dóna Dolia |
| Annata: | NV |
| Affinamento: | 2 mesi |
| ABV: | 6,3% |
| Vol.Plato: | 14 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Genesi cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso intenso, cremoso, fruttato. Sentori dolci, agrumi, miele di tiglio, fiori d’arancio, brioche. Frutta secca, albicocche, uvetta, fichi, datteri freschi. Spezie dolci, coriandolo, cannella, vaniglia. Tannino resinato. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans ale d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Genesi Super-naturale Bionda di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra speciale |
ROMANULA ALAÌS JUVENIS CUVÉE
| Leggerissima bollicina di grano saraceno fragrante fresca |
| Essential Organic Vegan Glutenfree Romanula Craft Ale |
| Romanula (Romagna), Italy |
| Civitella di Romagna |
| Brenda |
| NV |
| 5,2% |
| 10 |
| Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Romanula |
| Giovane cuvée, innovazione dal 2017 |
| Naso delicato, fresco. Sentori fragranti di fiori gialli, di crosta di pane. Frutta fresca, pesca, mango. Note di limone, leggermente speziata. Tè e menta. |
| Alta fermentazione con presa di spuma |
| Romanula spumans ale bianca d’abbazia |
| Cuvée Giovane Dorata Super-naturale di Grano Saraceno |
| Birra light |
ROMANULA ALAÌS JUVENIS CUVÉE NATURE
Senza alcun materiale inquinante, etichetta di carta scritta a mano
| Descrizione: | Leggerissima bollicina di grano saraceno fragrante fresca |
| Carattere: | Essential Organic Vegan Glutenfree Romanula Craft Ale |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Brenda |
| Annata: | NV |
| ABV: | 5,2% |
| Vol.Plato: | 10 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Giovane cuvée, innovazione dal 2017 |
| Note di degustazione: | Naso delicato, fresco. Sentori fragranti di fiori gialli, di crosta di pane. Frutta fresca, pesca, mango. Note di limone, leggermente speziata. Tè e menta. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans ale bianca d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Giovane Dorata Super-naturale di Grano Saraceno |
| Denominazione (IT): | Birra light |
ROMANULA ALAÌS MILLESIMA
| Descrizione: | Suprema bollicina d’orzo cremosa |
| Carattere: | Luxury Tripel Romanula Barley Wine |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | ‘Dora |
| Annata: | NV |
| ABV: | 7,8% |
| Vol.Plato: | 16 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Antica cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso elegante, complesso, fine. Sentori maltati dell'orzo. Frutta secca, mandorla e nocciola. Accenno burroso, leggermente cremoso. Crème caramel. Spezie da forno. Pane tostato. Mineralità balsamica. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans tripel barley wine d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Antica Super-naturale Ambrata di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra doppio malto |
ROMANULA ORIGINALÌS LEGACY CUVÉE
| Descrizione: | Vivacissima bollicina d’orzo fruttata |
| Carattere: | Irritual Abbey Dubbel Romanula Craft Ale |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Dóna Furmén’ |
| Annata: | NV |
| ABV: | 6,3% |
| Vol.Plato: | 14 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Genesi cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso intenso, cremoso, fruttato. Sentori dolci, agrumi, miele di tiglio, fiori d’arancio, brioche. Frutta secca, albicocche, uvetta, fichi, datteri freschi. Chiara nota speziata, coriandolo, cannella. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans ale d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Genesi Super-naturale Bionda di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra speciale |
ROMANULA ORIGINALÌS LEGACY CUVÉE NATURE
Senza alcun materiale inquinante, etichetta di carta scritta a mano
| Descrizione: | Vivacissima bollicina d’orzo fruttata |
| Carattere: | Irritual Abbey Dubbel Romanula Craft Ale |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Dóna Furmén’ |
| Annata: | NV |
| ABV: | 6,3% |
| Vol.Plato: | 14 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Genesi cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso intenso, cremoso, fruttato. Sentori dolci, agrumi, miele di tiglio, fiori d’arancio, brioche. Frutta secca, albicocche, uvetta, fichi, datteri freschi. Chiara nota speziata, coriandolo, cannella. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans ale d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Genesi Super-naturale Bionda di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra speciale |
ROMANULA PEELPIE POP CUVÉE
| Descrizione: | Vivacissima bollicina d’orzo fruttata |
| Carattere: | POP Abbey Dubbel Romanula Naranja Craft Ale |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Dóna Övra |
| Annata: | NV |
| ABV: | 6,2% |
| Vol.Plato: | 14 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | POP cuvée, innovazione dal 2012 |
| Note di degustazione: | Naso fruttato, agrumato, vivace, pop. Sentori di dolci da forno, miele, arancia. Frutta secca, albicocche, frutta caramellata. Note di spezie dolci, coriandolo, vaniglia. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans ale d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée POP Super-naturale Bionda di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra speciale |
ROMANULA SOÀSIA ANCIENT CUVÉE
| Descrizione: | Suprema bollicina d’orzo cremosa |
| Carattere: | Luxury Tripel Romanula Barley Wine |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | ‘Dora |
| Annata: | NV |
| ABV: | 7,8% |
| Vol.Plato: | 16 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Antica cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso elegante, complesso, fine. Sentori maltati dell'orzo. Frutta secca, mandorla e nocciola. Accenno burroso, leggermente cremoso. Crème caramel. Spezie da forno. Pane tostato. Mineralità balsamica. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans tripel barley wine d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Antica Super-naturale Ambrata di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra doppio malto |
ROMANULA SOÀSIA DOLIA BARRIQUE
Formato: 225l
| Descrizione: | Suprema bollicina d’orzo cremosa |
| Carattere: | Luxury Tripel Romanula Barley Wine |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Lady ‘Dora Dolia |
| Annata: | NV |
| Affinamento: | 8 mesi |
| ABV: | 7,8% |
| Vol.Plato: | 16 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Antica cuvée, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso elegante, complesso, fine. Sentori maltati dell'orzo. Frutta secca, mandorla e nocciola. Accenno burroso, leggermente cremoso. Crème caramel. Spezie dolci. Pane tostato. Resina e tannini dolci. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans tripel barley wine d’abbazia |
| Classificazione: | Cuvée Antica Super-naturale Ambrata di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra doppio malto |
ROMANULA SOÀSIA MILLESIMA
| Descrizione: | Millesima della Plenitude #1 |
| Carattere: | Luxury Finest Tripel Romanula Barley Wine |
| Regione: | Romanula (Romagna), Italy |
| Zona: | Civitella di Romagna |
| Appellativo: | Lady ‘Dora |
| Annata: | 2015 |
| Affinamento: | 84 mesi |
| ABV: | 8,0% |
| Vol.Plato: | 16 |
| Tipologia: | Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali |
| Metodo produttivo: | Romanula |
| Tradizione: | Millesima, tradizione sin dal 955 DC |
| Note di degustazione: | Naso elegante, complesso, evoluto, caratteristico. Sentori di pasticceria. Frutta secca, mandorla e uvetta. Accenno burroso, cremosità. Caramello, datteri. Spezie dolci e tostate. Note di cioccolato e liquerizia. |
| Macro-famiglia: | Alta fermentazione con presa di spuma |
| Stile: | Romanula spumans tripel barley wine d’abbazia |
| Classificazione: | Millesimata Super-naturale Ambrata di Bollicine d’Orzo |
| Denominazione (IT): | Birra doppio malto |
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SOÀSIA MILLESIMA
Descrizione:
Millesima della Plenitude #1
Carattere:
Luxury Finest Tripel Romanula Barley Wine
Regione:
Romanula (Romagna), Italy
Zona:
Civitella di Romagna
Appellativo:
Lady ‘Dora
Annata:
2015
Affinamento:
84 mesi
ABV:
8,0%
Vol.Plato:
16
Tipologia:
Romanula, pregiate birre e vini di malto super-naturali
Metodo produttivo:
Romanula
Tradizione:
Millesima, tradizione sin dal 955 DC
Note di degustazione:
Naso elegante, complesso, evoluto, caratteristico.
Sentori di pasticceria. Frutta secca, mandorla e uvetta.
Accenno burroso, cremosità. Caramello, datteri.
Spezie dolci e tostate. Note di cioccolato e liquerizia.
Macro-famiglia:
Alta fermentazione con presa di spuma
Stile:
Romanula spumans tripel barley wine d’abbazia
Classificazione:
Millesimata Super-naturale Ambrata di Bollicine d’Orzo
Denominazione (IT):
Birra doppio malto
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